দুগ্ধজাত বর্জ্য জল চিকিত্সা

দুগ্ধজাত পণ্য উৎপাদনে বর্জ্য জল চিকিত্সার জন্য সমাধান

বিশ্বব্যাপী দুগ্ধজাত পণ্যের বাজার 2025 সালে আনুমানিক $119.21 বিলিয়ন থেকে 2034 সালে $180.95 বিলিয়ন পর্যন্ত বৃদ্ধি পাবে, যার একটি চক্রবৃদ্ধি বার্ষিক বৃদ্ধির হার (CAGR) 4.75% হবে।

বিশ্বব্যাপী দুগ্ধজাত পণ্যের বাজার দুধ, পনির, দই, মাখন, ক্রিম এবং ল্যাকটোজ{0}}মুক্ত খাবারের মতো পণ্যকে অন্তর্ভুক্ত করে এবং এটি কৃষি ও খাদ্য শিল্পের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এই বাজারটি কেবল প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিনের মতো মূল পুষ্টি সরবরাহ করে না, তবে বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তা এবং আঞ্চলিক অর্থনৈতিক উন্নয়নের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ গুরুত্ব বহন করে।

I. দুগ্ধজাত পণ্য প্রক্রিয়াকরণ বর্জ্য জল চিকিত্সা গ্রাহকদের সংক্ষিপ্ত বিবরণ

দুগ্ধজাত দ্রব্যের প্রক্রিয়াকরণের সময়, প্রচুর পরিমাণে উচ্চ ঘনীভূত জৈব বর্জ্য জল উৎপন্ন হয়, প্রধানত যন্ত্রপাতি পরিষ্কার করা থেকে, উৎপাদন প্রক্রিয়া থেকে অবশিষ্টাংশ এবং সাইট ধুয়ে ফেলা ইত্যাদি। এই ধরনের বর্জ্য জলে প্রোটিন, ল্যাকটোজ, চর্বি এবং ডিটারজেন্টের মতো দূষণকারী উপাদান থাকে এবং এতে বায়োম্যান্ডের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা উচ্চ সিওডিসিইউড, বায়োজেনসিডিল, এবং উচ্চ মাত্রায়। ওঠানামা করা জলের গুণমান এবং আয়তন। অতএব, দুগ্ধ উদ্যোগগুলিকে অবশ্যই পরিবেশ সুরক্ষা বিধিগুলির চাপ মোকাবেলা করার জন্য বর্জ্য জল চিকিত্সার সুবিধাগুলি তৈরি বা আপগ্রেড করতে হবে।

যেহেতু দেশগুলি শিল্প দূষণ নিয়ন্ত্রণে তাদের প্রচেষ্টা বাড়ায়, দুগ্ধ উদ্যোগগুলি থেকে দক্ষ, স্থিতিশীল, এবং শক্তি{0}} সংরক্ষণের বর্জ্য জল চিকিত্সা সমাধানের চাহিদা বাড়তে থাকে৷ এটি পরিবেশগত প্রকৌশল কোম্পানি এবং পরিষেবা প্রদানকারীকে দুগ্ধজাত দ্রব্য শিল্পকে একটি গুরুত্বপূর্ণ বাজারের দিকনির্দেশ হিসেবে দেখতে পরিচালিত করেছে।

জিনান গুয়াংবো এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন উচ্চ সিওডি, উচ্চ সাসপেন্ডেড সলিডস এবং দুগ্ধ উৎপাদনের বর্জ্য জলের ওঠানামাকারী জলের গুণমানের জন্য একটি কাস্টমাইজড সম্মিলিত প্রক্রিয়া সিস্টেম তৈরি করেছে। মূলটি 50mg/L এর কম বা সমান বর্জ্য COD সহ, এবং জাতীয় মানগুলির সাথে স্থিতিশীল সম্মতি সহ দক্ষ দূষণকারী অবক্ষয় অর্জনের জন্য UASB অ্যানেরোবিক এবং MBBR এরোবিকের মতো স্ব--উন্নত প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে। কোম্পানির সম্পূর্ণ-প্রসেস ডিজাইন, যন্ত্রপাতি তৈরি থেকে শুরু করে নির্মাণ ও কমিশনিং, এবং বুদ্ধিমান অপারেশন ও রক্ষণাবেক্ষণের ক্ষমতা রয়েছে। সরঞ্জামগুলি কার্বন ইস্পাত এবং খাদ্য-গ্রেডের স্টেইনলেস স্টিলের মতো উচ্চ-গুণমানের সামগ্রী ব্যবহার করে, যা -10 ডিগ্রি থেকে 45 ডিগ্রি অবস্থার সম্পূর্ণ পরিসরে স্থিরভাবে কাজ করতে পারে৷ এটি এন্টারপ্রাইজ স্কেল অনুযায়ী 100-2000m³/d এর চিকিত্সা ক্ষমতার সাথেও কাস্টমাইজ করা যেতে পারে। সমাধানটি গভীরভাবে সম্পদের ব্যবহার এবং জল সংরক্ষণের ধারণাগুলিকে একীভূত করে, বায়োগ্যাস পুনরুদ্ধার এবং গুণগত বিভাজন চিকিত্সার মাধ্যমে 70%-এর বেশি বর্জ্য জল পুনঃব্যবহারের হার অর্জন করে, পাশাপাশি গন্ধ অপসারণের জন্য জৈবিক ফিল্টার এবং বুদ্ধিমান অনলাইন পর্যবেক্ষণের মতো সুবিধা প্রদান করে৷ খাদ্য শিল্পের বর্জ্য জল চিকিত্সা এবং একটি পেশাদার প্রযুক্তিগত দলের এক দশকেরও বেশি অভিজ্ঞতার উপর নির্ভর করে, সংস্থাটি মানসম্মত নির্মাণ এবং সম্পূর্ণ জীবন চক্র পরিষেবা সরবরাহ করতে পারে। এটি অসংখ্য দুগ্ধজাত বর্জ্য জল চিকিত্সা প্রকল্প বাস্তবায়ন করেছে এবং শিল্প-নেতৃস্থানীয় প্রযুক্তিগত এবং প্রকল্প বাস্তবায়ন ক্ষমতা রয়েছে।

দুগ্ধজাত পণ্য উৎপাদনের ছবি

২. দুগ্ধজাত পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য বর্জ্য জল চিকিত্সা

বর্জ্য জলের উৎস

দুগ্ধজাত পণ্য প্রক্রিয়াকরণের বর্জ্য জলের উত্সগুলির মধ্যে প্রধানত নিম্নলিখিত দিকগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

1. পুনঃব্যবহারযোগ্য ঘনীভূত এবং শীতল জল উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন ব্যবহৃত: দুগ্ধজাত দ্রব্য উত্পাদনে, উত্পাদন পরিবেশের তাপমাত্রা এবং সরঞ্জামগুলির স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ নিশ্চিত করতে, ঘনীভূত এবং শীতল জল ব্যবহার করা হয়। এই পানি ব্যবহার করার পর বর্জ্য পানিতে পরিণত হয়।

2. প্রক্রিয়াকরণের পাত্র, পাইপলাইন এবং মেঝে থেকে জল পরিষ্কার করা: এটি দুগ্ধজাত পণ্য প্রক্রিয়াকরণের বর্জ্য জলের প্রধান উত্স, যা 70% এর বেশি। উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন, পণ্যের স্বাস্থ্যবিধি এবং গুণমান নিশ্চিত করতে, প্রক্রিয়াকরণের পাত্র, পাইপলাইন এবং উত্পাদন সাইটগুলি নিয়মিত পরিষ্কার করা দরকার। পরিস্কার প্রক্রিয়া চলাকালীন উত্পন্ন জল বর্জ্য জলে পরিণত হয়।

3. কর্মচারী গার্হস্থ্য পয়ঃনিষ্কাশন: দুগ্ধজাত পণ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের কর্মচারীরা প্ল্যান্ট এলাকার মধ্যে থাকে। কর্মচারীদের ঘরোয়া নর্দমাও বর্জ্য পানির অংশ হয়ে যায়।

4. বয়লার রুম স্রাব: বয়লার রুম অপারেশন চলাকালীন, কিছু দূষণকারী উত্পাদিত হয়, এবং এই দূষণকারী বর্জ্য জলের সাথে নিষ্কাশন করা হবে।

দূষিত জল এবং শোধিত জল দেখানো ছবিগুলির তুলনা৷

III. দুগ্ধজাত পণ্য প্রক্রিয়াকরণ বর্জ্য জল চিকিত্সার জন্য প্রক্রিয়া প্রবাহ

দুগ্ধজাত দ্রব্য প্রক্রিয়াকরণের সময় উৎপন্ন বর্জ্য জল প্রধানত আসে যন্ত্রপাতি পরিষ্কারের জল (70%-এর বেশি), শীতল ও ঘনীভূত জল, কর্মচারীদের গার্হস্থ্য পয়ঃনিষ্কাশন, এবং বয়লার নিঃসরণ, ইত্যাদি থেকে। বর্জ্য জলে উচ্চ ঘনত্বে প্রোটিন, ল্যাকটোজ, দুধের চর্বি, ডিটারজেন্ট এবং অন্যান্য জৈব পদার্থ থেকে COD 00000000000000000000000000 প্রোটিন উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে। mg/L, একটি BOD/COD অনুপাত 0.5 এর বেশি, ভাল বায়োডিগ্রেডেবিলিটি কিন্তু নষ্ট হয়ে যাওয়া এবং গন্ধের প্রবণ। সঠিকভাবে চিকিত্সা না করা হলে, এটি জলাশয়ে মারাত্মক দূষণের কারণ হবে। অতএব, কমপ্লায়েন্স ডিসচার্জ অর্জনের জন্য একটি নিয়মতান্ত্রিক প্রক্রিয়া প্রয়োজন।

প্রক্রিয়া প্রবাহ মডিউল বিশ্লেষণ

1. প্রাক-চিকিৎসা: বড় কণা এবং তেল আটকানো

এই পর্যায়ের লক্ষ্য হল পরবর্তী জৈব রাসায়নিক সিস্টেমের উপর লোড কমানো এবং ব্লকেজ এবং ফেনা সমস্যা প্রতিরোধ করা।

ঝাঁঝরি: মোটা এবং সূক্ষ্ম ঝাঁঝরি যথাক্রমে 20mm এবং 5mm এ সেট করুন, বড় কণার অমেধ্য যেমন দুধের পিণ্ড এবং প্যাকেজিং টুকরোকে আটকে।

ইকুয়ালাইজেশন ট্যাঙ্ক: সমজাতীয়করণ এবং সমান করুন, পিএইচ ওঠানামায় ভারসাম্য বজায় রাখুন, বসবাসের সময় সাধারণত 6 থেকে 8 ঘন্টা।

তেল-জল পৃথকীকরণ এবং বায়ু ফ্লোটেশন:

দুধের চর্বি, স্থগিত প্রোটিন ইত্যাদি অপসারণ করতে তেল বিভাজক বা দ্রবীভূত এয়ার ফ্লোটেশন (DAF) ব্যবহার করুন, SS 50 mg/L এর নিচে এবং COD অপসারণের হার 30%–50% পর্যন্ত।

উচ্চ emulsification সঙ্গে বর্জ্য জল জন্য, দ্রবীভূত বায়ু ফ্লোটেশন সুপারিশ করা হয়; যদি সাইটটি সীমিত হয় এবং খরচ-সংবেদনশীল হয়, তাহলে ঘূর্ণি-উপবৃত্তাকার বায়ু ফ্লোটেশনও একটি সম্ভাব্য বিকল্প।

2. জৈবিক চিকিৎসা: জৈব পদার্থের অবক্ষয়ের প্রধান যুদ্ধক্ষেত্র

জৈবিক চিকিত্সা পর্যায় হল বর্জ্য জল চিকিত্সার মূল পর্যায়, প্রধানত জৈব চিকিত্সা প্রযুক্তি ব্যবহার করে যেমন অ্যানেরোবিক জৈবিক চুল্লি, অ্যারোবিক সক্রিয় স্লাজ পদ্ধতি এবং জৈব পদার্থ, নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস দূষণকারী বর্জ্য জলে অপসারণের জন্য বায়োফিল্ম পদ্ধতি। নির্দিষ্ট পদক্ষেপ নিম্নরূপ:

অ্যানেরোবিক জৈবিক চিকিত্সা: আপফ্লো অ্যানেরোবিক স্লাজ বেড (UASB), অ্যানেরোবিক বর্ধিত বিছানা (UASB), অভ্যন্তরীণ সঞ্চালন অ্যানেরোবিক ফ্লুইডাইজড বেড (IC), ইত্যাদি সহ। অ্যানেরোবিক জৈবিক চিকিত্সা COD অপসারণের হারকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে, পরবর্তী বায়োগ্যাস চিকিত্সার বোঝা কমাতে পারে এবং উত্পাদন করতে পারে।

বায়বীয় জৈবিক চিকিত্সা: অ্যারোবিক জৈবিক চিকিত্সা প্রযুক্তির মধ্যে রয়েছে সক্রিয় স্লাজ পদ্ধতি এবং বায়োফিল্ম পদ্ধতি। অ্যাক্টিভেটেড স্লাজ পদ্ধতিটি কাদা এবং বর্জ্য জলকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করার জন্য বায়ুচলাচল ব্যবহার করে, অণুজীব ব্যবহার করে জৈব পদার্থের অবক্ষয় করে; বায়োফিল্ম পদ্ধতি জৈব পদার্থের অবনতি করতে বায়োফিল্মে অণুজীব ব্যবহার করে। অ্যারোবিক জৈবিক চিকিত্সা বেশিরভাগ জৈব পদার্থ এবং নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস দূষণকারী অপসারণ করতে পারে।

3. গভীর চিকিত্সা এবং জীবাণুমুক্তকরণ: জলের গুণমান সুরক্ষা নিশ্চিত করা

বালি পরিস্রাবণ/সক্রিয় কার্বন শোষণ: অবশিষ্ট জৈব পদার্থ এবং রঙ সরান, প্রায়শই পুনরুদ্ধার করা জলের পরিস্থিতিতে ব্যবহৃত হয়।

মেমব্রেন প্রযুক্তি (UF/NF/RO): জলের গুণমান উন্নত করুন, উচ্চ-মান পুনঃব্যবহারের জন্য উপযুক্ত (যেমন ফ্লাশিং, কুলিং)।

জীবাণুমুক্তকরণ: প্যাথোজেনিক অণুজীব নিষ্ক্রিয় করতে অতিবেগুনী বা ক্লোরিনেশন ব্যবহার করুন, স্বাস্থ্যবিধি নিরাপত্তা নিশ্চিত করুন।

শিল্প বর্জ্য জল → বার স্ক্রিন মেশিন → সমীকরণ ট্যাঙ্ক → তেল পৃথকীকরণ এবং ফ্লোটেশন → অ্যানেরোবিক জৈব রাসায়নিক চিকিত্সা → অ্যারোবিক জৈব রাসায়নিক চিকিত্সা → পরিস্রাবণ এবং জীবাণুমুক্তকরণ → নিষ্কাশন বা পুনঃব্যবহার

একটি নিকাশী চিকিত্সা প্রবাহ চার্ট দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে

IV দুগ্ধজাত পণ্য প্রক্রিয়াকরণ বর্জ্য জল চিকিত্সার নির্দিষ্ট কেস স্টাডিজ

গুয়াংমিং ডেইরি (ডেঝো) নিকাশী শোধন

I. প্রকল্প ওভারভিউ

This project is a wastewater treatment upgrade project for a large-scale production base of Guangming Dairy. The base mainly produces liquid milk, yogurt, etc., with a daily wastewater discharge of 1200 m³. The wastewater comes from processes such as raw milk cleaning and equipment rinsing, and is of high-concentration organic nature. Before the cooperation, the original treatment facilities at the base were old, with unstable effluent quality and prone to exceed standards, and no resource utilization was achieved. This did not align with Guangming Dairy's full-chain low-carbon and green development concept. Therefore, Guangzhou Guangbo Environmental Protection was entrusted to provide a complete wastewater treatment solution, requiring the effluent to meet the "Urban Wastewater Treatment Plant Pollutant Discharge Standard" (GB 18918-2002) at the first A level, while also considering energy conservation, consumption reduction, and resource recovery, which is in line with Guangming Dairy's environmental protection layout of water-saving, emission reduction, and recycling.

২. বর্জ্য জলের বৈশিষ্ট্য এবং চিকিত্সার চ্যালেঞ্জ

বর্জ্য জলের মূল সূচক: COD 3500-7500mg/L, BOD₅ 1800-3800mg/L, SS 800-1800mg/L. এটিতে প্রচুর পরিমাণে ল্যাকটোজ এবং ল্যাকটোজ প্রোটিন রয়েছে এবং এতে উচ্চ সিওডি, উচ্চ সাসপেন্ডেড সলিড, বড় জলের মানের ওঠানামা এবং সহজে নষ্ট হওয়ার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। মূল চ্যালেঞ্জগুলি হল: প্রথমত, ঘনীভূত উৎপাদন সময় জলের মানের ওঠানামা করে, শক লোড প্রতিরোধের জন্য উচ্চ প্রয়োজনীয়তা সহ; দ্বিতীয়ত, দুধের চর্বি দ্বারা ইমালসিফাইড তেলের গঠন চিকিত্সার দক্ষতাকে প্রভাবিত করে; তৃতীয়, নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস অপসারণের জন্য প্রথম এ স্ট্যান্ডার্ডের কঠোর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে; চতুর্থত, বেস সাইটটি সীমিত, এবং সংস্কারের জন্য স্বাভাবিক উত্পাদনকে প্রভাবিত করা এড়াতে হবে, যা বুদ্ধিমান ক্রমাগত উত্পাদনের জন্য গুয়াংমিং ডেইরির চাহিদার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ।

III. মূল চিকিত্সা সমাধান

জিনান গুয়াংবো এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন, গুয়াংমিং ডেয়ারির উৎপাদন বৈশিষ্ট্য এবং পরিবেশগত সুরক্ষার প্রয়োজনীয়তার উপর ভিত্তি করে, একটি "প্রাক-চিকিত্সা + অ্যানেরোবিক + অ্যারোবিক + গভীর পরিশোধন + সম্পদ ব্যবহার" সম্মিলিত প্রক্রিয়াকে কাস্টমাইজ করেছে। প্রক্রিয়া প্রবাহ: বর্জ্য জল → যান্ত্রিক গ্রিল → তেল বিভাজক → নিয়ন্ত্রণকারী ট্যাঙ্ক → চাপযুক্ত দ্রবীভূত বায়ু ফ্লোটেশন মেশিন → UASB অ্যানারোবিক চুল্লী (স্বয়ং-গুয়াংবো দ্বারা বিকাশিত) → এমবিবিআর অ্যারোবিক জৈব রাসায়নিক ট্যাঙ্ক → এমবিআর ঝিল্লি পরিষ্কার → জলের বিচ্ছুরণ → জলের ডিসপ্লেট ট্রাঙ্ক (পুনঃব্যবহার/স্রাব)। মূল হাইলাইটস: স্ব-উন্নত UASB চুল্লি দক্ষতার সাথে উচ্চ ঘনত্বের জৈব পদার্থকে হ্রাস করে-, এবং MBBR প্রক্রিয়া নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস অপসারণ করে। MBR ঝিল্লি বর্জ্য সম্মতি নিশ্চিত করে; ইন্টেলিজেন্ট কন্ট্রোল সিস্টেম গুয়াংমিং ডেয়ারির ইন্টেলিজেন্ট মোডের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া হয়েছে, এবং মিথেন পুনরুদ্ধার এবং বর্জ্য জলের পুনঃব্যবহার কম{11}}কার্বন এবং বৃত্তাকার ধারণার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ।

IV প্রকল্পের অর্জন

প্রকল্পটি ব্যবহার করার পরে, বর্জ্য ক্রমাগতভাবে প্রথম A স্ট্যান্ডার্ডে পৌঁছেছে, COD, অ্যামোনিয়া নাইট্রোজেন ইত্যাদি অপসারণের হার 98% এর বেশি। মিথেন এবং বর্জ্য জলের পুনঃব্যবহার বার্ষিক খরচে 1.6 মিলিয়ন ইউয়ানের বেশি বেসকে বাঁচিয়েছে, যা অপারেশন এবং রক্ষণাবেক্ষণের খরচ কমিয়ে শিল্পের নিম্ন স্তরে নিয়ে গেছে। এটি শুধুমাত্র পরিবেশগত সুরক্ষা সমস্যার সমাধান করেনি বরং গুয়াংমিং ডেইরিকে তার সবুজ উৎপাদন চেইন উন্নত করতে সাহায্য করেছে।